我が家のたこ焼き|家庭で作るたこ焼き
- 家庭で作るたこ焼き >
- 我が家のたこ焼き
たこ焼きは嫌いな人はいないんじゃないかと思うくらい私達日本人にとっては馴染みのある食べ物です。大阪人なら一家に一台たこ焼き器があると言われていますが、福岡に住んでる我が家にもたこ焼き機はあります。たこ焼きの作り方はその地域で入れる具材など若干変わってくると思いますが、我が家ではたこ、ねぎ、きゃべつ、紅しょうが、天かす、桜海老を入れます。桜海老は入れすぎるとかなり味を左右してしまいますので、少量入れるようにしています。
たこ焼きは慣れるまで最初の頃は焼くのがなかなか難しいです。しっかり鉄板を加熱しておかないと、生地がくっついてしまいうまくひっくり返らないどころか、べちゃっとしたものができてしまいます。具材を入れすぎるのも、きれいな形を作るのならあまりよくないので少量にします。我が家では休みの日に子供に手伝ってもらって一緒に作っています。多少形が悪くなっても、子供と一緒に作るという事が子供にとっても嬉しいようで喜んでお手伝いをしてくれます。
最近は手軽に作ることが出来るようにスーパーなどで、たこ焼き粉としてきちんとブレンドされたものが売ってあります。混ぜるだけなので簡単ですよね。自分で作ることにはいろいろな具材を入れれるというメリットもあります。たこの他に、チーズは欠かせません。子供がとても好きなので、お友達が来ている時などにたこ焼きパーティーをするのも楽しいです。たこ焼きは冷凍保存もできるのでたくさん作って冷凍するのもオススメです。
■ たこ焼きの中身
たこ焼きはまんまるくて美味しい。たいてい１０個ほどのたこ焼きが一セットとして、３００円から５００円ほどの値段になっている。たこ焼きの中には、当然タコが入っているのが常識ではあるが、タコの切り身という実に気持ち程度のものしかなかには投入されてはいない。たこ焼きをイカ焼きのような感覚で考えると、はるかにイメージとは程遠いものになるということになる。たこ焼きというより、タコの一部分投入焼きとでも言ったところであろうか。
■ たこ焼きの焼き機がほしいです。
一時期、おうちでたこ焼きパーティーをするなんて事が流行りましたよね。私はそのブームに乗れず、いまだにたこ焼き焼き器を持っていません。その当時は、たこ焼きは夜店なんかで買ってその場で食べるのが一番おいしい。なんて勝手に思っていたのですが、最近満足できる味になかなか巡り合わなくて少し残念に思っていた時に友達が家でたこ焼きを焼いてくれたんです。それがすごくおいしくて急にたこ焼きの機械が欲しくなりました。
友達には子供がいるのでよくおやつにたこ焼きを作るみたいなのですが、具もタコだけじゃなく色々試してみたりするそうです。
■ たこ焼き機買いました
私はたこ焼きがすごく好きで、一時期友達と一緒に家の近くにあるたこ焼き屋さんめぐりをしていたことがあります。そして私の友達の家では、毎週土曜日になるとお昼ごはんにたこ焼きを作る家がありました。私も何度かその友達の家でたこ焼きを食べさせてもらったことがあります。皆でたこ焼き機を囲みながら焼いて食べていました。私はそれまで自分でたこ焼きなんて焼いた事がなかったので、焼いているのを見ているだけで、出来上がったのをもらって食べていました。
■ 大阪道頓堀 たこ焼き屋台「大たこ」
大阪といえば、たこ焼きを連想される方が多いと思います。明石の方は本場のたこ焼きは明石の卵やきや、とおっしゃると思いますが、出汁で食べるのではなくソースで食べるたこ焼きのお話を一つ。大阪に数あるたこ焼き屋さんがある中で、最高に美味しかったたこ焼き屋が大たこです。大阪道頓堀にあった屋台です。あった、と過去形なのも、去年撤去されてしまったのです。観光名所にもなって全国的にも有名な屋台だったんですが、非常に残念なことです。
■ じいちゃんのたこ焼き
うちの子供は、お祭りの屋台で売っているたこ焼きが好きです。私の育った町の春と秋のお祭りに子供を連れてよく行きました。お祭りに出ている屋台を見ながら、子供は「おもちゃよりもたこ焼きがいい」と言いました。ソースのニオイに道行く人たちも、たこ焼きを見ています。子供にたこ焼きを買うと、今度は、食べると言います。座る場所がないので、私の実家に子供と買ったばかりのたこ焼きを持って行くのです。「じいちゃん、たこ焼き持ってきた」と元気に子供が、じいちゃんに言ったのです。